Tag Archive | bahan pengawet makanan

Identifikasi Borak

LAPORAN PRAKTIKUM

EKOTOKSIKOLOGI

IDENTIFIKASI BORAK PADA MAKANAN

“KERUPUK RAMBAK”

DISUSUN OLEH:

EVI NURHIDAYAH

B 1003014

PROGRAM STUDI DIII KESEHATAN LINGKUNGAN

POLITEKNIK BANJARNEGARA

2011

 

BAB I

PENDAHULUAN

Latar belakang

Sekarang ini, dengan semakin pesatnya industrialisasi dan berkembangnya teknologi kimia telah melanda dunia dan bagi Indonesia menjadi keharusan untuk ikut memanfaatkannya. Pada saat ini kita masih tertinggal dalam mengendalikan dampak yang merugikan, khususnya dampak lingkungan dan lebih khusus bagi keracunan melalui makanan yang perlu dihindari. Baca lebih lanjut

Iklan

Laporan Identifikasi Formalin

LAPORAN PRAKTIKUM

EKOTOKSIKOLOGI

IDENTIFIKASI FORMALIN PADA MAKANAN

“TAHU BULAT”

DISUSUN OLEH:

EVI NURHIDAYAH

B1003014

PROGRAM STUDI DIII KESEHATAN LINGKUNGAN

POLITEKNIK BANJARNEGARA

2011


BAB I

PENDAHULUAN

Latar belakang

Sejak pertengahan abad ke-20 ini, peranan bahan tanbahan pangan (BTP) khususnya bahan pengawet menjadi semakin penting sejalan dengan kemajuan teknologi produksi bahan tambahan pangan sintesis. Banyaknya bahan tambahan pangan dalam bentuk lebih murni dan tersedia secara komersil dengan harga yang relative murah akan mendorong meningkatnya pemakaian bahan tambahan pangan yang berarti meningkatnya kansumsi bahan tersebut bagi setiap individu. Baca lebih lanjut